包裝設(shè)計(jì)的市場(chǎng)狀況與發(fā)展前景
跟著科技經(jīng)濟(jì)的成長(zhǎng),“包裝”在商品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位,在企業(yè)內(nèi)的地位,正在敏捷產(chǎn)生質(zhì)的變更。包裝的含義正從本來美化保護(hù)商品、便利運(yùn)輸、促進(jìn)發(fā)賣的功能內(nèi)涵晉升到表現(xiàn)平易近族文化、企業(yè)文化,表現(xiàn)品牌形象、企業(yè)形象高度,同時(shí)亦是進(jìn)步產(chǎn)品附加值的有效手段,包裝策略已成為企業(yè)營(yíng)銷最重要的策略之一。企業(yè)要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝,必須從新的角度往檢查本身的包裝策略,改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)規(guī)劃。
1、國(guó)際包裝技巧概況
1、發(fā)賣情勢(shì)
近年來超等市場(chǎng)、自選商場(chǎng)、堆棧式商場(chǎng)的敏捷成長(zhǎng),導(dǎo)致食品包裝的設(shè)計(jì)與臨盆的不雅念隨之改變。超市這類自助發(fā)賣情勢(shì)對(duì)進(jìn)進(jìn)貨架的商品大年夜致有以下幾點(diǎn)請(qǐng)求:(1)有告白宣傳:(2)造型設(shè)計(jì)要有獨(dú)特的視覺后果;(3)請(qǐng)求優(yōu)勝的試銷方法;(4)臨盆商信用好;(5)有較好的利潤(rùn);(6)由制造商付給傾銷補(bǔ)貼;(7)確保產(chǎn)品德量;(8)便于發(fā)賣;(9)有條形碼;(10)包裝有明顯的標(biāo)識(shí)與同類產(chǎn)品相差別。
企業(yè)假定不計(jì)算適應(yīng)這些前提,就等于放棄相昔時(shí)夜部分的市場(chǎng)。
超市這類貨排斥間,不是擺設(shè)一種產(chǎn)品,而是擺設(shè)同一類型、同一企業(yè)的一系列產(chǎn)品,在這類貨架上企業(yè)產(chǎn)品假定不設(shè)計(jì)成系列產(chǎn)品,將會(huì)被其他企業(yè)沉沒,掉往一席之地。包裝設(shè)計(jì)要合適這類貨架擺設(shè)后果,慢慢趨勢(shì)于系列化包裝、組合配套式包裝、觀光裝、禮品裝、家庭裝、小我裝、超值贈(zèng)品裝等,比來廣州有種餅干包裝,紅黃二色,紅代表本來分量,黃代表新增長(zhǎng)的,上寫送100克,就是創(chuàng)意的贈(zèng)品包裝。超市這類包裝側(cè)重在構(gòu)造上改進(jìn),做成可掛式、手提式,堆疊時(shí)能遭受必定的壓力,展示上側(cè)重沖擊力的包裝設(shè)計(jì),以系列、結(jié)合的聲威表達(dá)品牌形象,大年夜大年夜加強(qiáng)發(fā)賣場(chǎng)合的現(xiàn)場(chǎng)告白后果,這是當(dāng)今國(guó)際上包裝策略的一種潮流。
2、包裝材料
今朝食品包裝材料多為紙、塑料和紙、塑、鋁復(fù)合和鐵皮、玻璃、陶瓷等等。因?yàn)椴糠职b物如塑料的弗成降解性,造成愈來愈嚴(yán)重的情況污染標(biāo)題,是以近年來國(guó)際優(yōu)勢(shì)行環(huán)保包裝設(shè)計(jì),對(duì)包裝設(shè)計(jì)提出了三點(diǎn)請(qǐng)求:(1)包裝放棄物能收受接收和再生;(2)包裝容器能反復(fù)應(yīng)用;(3)盡可能削減包裝材料的單位應(yīng)用量。一些國(guó)度如德國(guó)已頒布了包裝放棄物收受接收法令,本年9月廣州市也公告不準(zhǔn)再臨盆、應(yīng)用弗成降解的泡沫塑料飯盒、餐具。包裝的設(shè)計(jì)要有環(huán)保意識(shí)勢(shì)在必行,今朝食品包裝設(shè)計(jì)除一些材料弗成降解標(biāo)題待解決外,一些包裝材料單位應(yīng)用量工資加大年夜,如一些保健品成心加大年夜包裝容積是有背環(huán)保意識(shí)的。
3、制造技巧
包裝的制造是經(jīng)由過程設(shè)計(jì)法度榜樣,由包裝材料加印刷及其他工藝制造而成的。
包裝策略的統(tǒng)策劃劃靠設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)是龍頭。今朝國(guó)際上包裝設(shè)計(jì)已計(jì)算機(jī)化了,國(guó)內(nèi)大年夜部分設(shè)計(jì)公司也應(yīng)用計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)包裝。計(jì)算機(jī)的應(yīng)用使包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意手段有一個(gè)無窮發(fā)揮的空間。
食品發(fā)賣包裝制造大年夜部分靠印刷,近年來國(guó)內(nèi)已引進(jìn)了多種先輩印刷工藝應(yīng)用于包裝。如激光全息虹膜印刷,采取特別工藝制造出壓印板,經(jīng)過響應(yīng)壓力,轉(zhuǎn)到印刷品上,使其在不合角度看,可產(chǎn)生有層次的閃爍或三維立體形象及七彩虹狀的耀斑,如印刷在品牌商標(biāo)或封口紙上可防偽。
防偽印刷還可以應(yīng)用遇熱變色或在驗(yàn)鈔器光照下識(shí)其余紫外線油墨,和熒光油墨(黑陰郁發(fā)光)印刷特別的標(biāo)記,或可設(shè)計(jì)在包裝盒中部分地位應(yīng)用這類油墨,使之很難復(fù)制。別的,還可以配制特別色相的專用油墨印包裝,使其沒法復(fù)制等等。
絲網(wǎng)印刷因?yàn)樘胤N油墨賡續(xù)研制成功,本年有一種透明樹脂油墨,印在金箔卡紙上,能產(chǎn)生一種類似金屬磨沙的后果,也有一些印在金箔卡紙上能產(chǎn)生各類雷射后果的油墨。比來國(guó)內(nèi)已有部分高等煙、包裝開端應(yīng)用。高等食品包裝應(yīng)用也很有前景。這類絲網(wǎng)印刷應(yīng)用在包裝上潛力很大年夜。
4、包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格
國(guó)際上的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格大年夜致上可分歐、美、日、港、臺(tái)作比較。
歐洲國(guó)度的包裝設(shè)計(jì)素來以穩(wěn)重,氣派、典雅、傳統(tǒng)為主,歷來沒有甚么沖破性的變更,相對(duì)是較為保守的風(fēng)格,我們從進(jìn)口的洋酒包裝可見一斑。
美國(guó)為代表的設(shè)計(jì),因?yàn)槠揭捉鍤赓|(zhì)的影響,美國(guó)的設(shè)計(jì)較為超前、抽象、開放。
美國(guó)的包裝設(shè)計(jì)重視品牌形象、企業(yè)形象的同一性,如可口可樂,包裝上商標(biāo)、品牌凸起,異常純真同一地凸起企業(yè)形象。
日本也是一個(gè)設(shè)計(jì)大年夜國(guó),日本的文化是在中國(guó)文化的影響下成長(zhǎng)構(gòu)成本身的平易近族特點(diǎn)。日本看重天然美,在包裝材料上多應(yīng)用竹、木、草、麻、布、紙等,并善于應(yīng)用書法、國(guó)畫和各類平易近俗元素于包裝設(shè)計(jì),在設(shè)計(jì)素材應(yīng)用上,可稱領(lǐng)先于歐美,日本的風(fēng)格有以下三類型:一是簡(jiǎn)潔寂靜、沉著的色調(diào)組合;一是強(qiáng)烈、奔放的原色對(duì)比組合;一是華麗精細(xì)、奧妙的灰色調(diào)組合,其特點(diǎn)都是有濃烈的東方色彩。
港、臺(tái)的設(shè)計(jì)風(fēng)格,因?yàn)楦邸⑴_(tái)特別的地理地位,使本地的設(shè)計(jì)師得以本土中國(guó)文化與國(guó)際文化進(jìn)行交換、進(jìn)修,當(dāng)心了國(guó)際上先輩的創(chuàng)意伎倆,構(gòu)成了港臺(tái)設(shè)計(jì)的特點(diǎn),善于應(yīng)用中國(guó)文化傳統(tǒng)的平易近俗元素,來表達(dá)現(xiàn)代的創(chuàng)意設(shè)計(jì),使之平易近族和國(guó)際性結(jié)合得較好的包裝設(shè)計(jì)。
國(guó)內(nèi)包裝技巧概況
1、廣東包裝程度狀況。廣東因?yàn)樘幵谘睾５貛?與港、臺(tái)、國(guó)外的文化信息交換前提較充分,在包裝設(shè)計(jì)上應(yīng)用新技巧、新材料、包裝的印刷制造技巧等常常領(lǐng)先一步。前幾年曾風(fēng)行說“遠(yuǎn)看是洋貨,近看是廣貨”來評(píng)論廣東的設(shè)計(jì),但從另外一個(gè)角度正好道出廣東的設(shè)計(jì)沒有處所特點(diǎn)。獲獎(jiǎng)的食品包裝、電子類、類包裝大年夜多用攝影、特別處理伎倆加強(qiáng)現(xiàn)代感。這幾年已取得改不雅,省外貿(mào)公司、市屬食操行業(yè)、深圳、汕頭、佛山等地設(shè)計(jì)的茶葉、本地貨、糖果、月餅、小食等,在應(yīng)用素材、表示處所特點(diǎn)賡續(xù)取得成就。
在我省包裝評(píng)選中,食操行業(yè)占60%,97省評(píng)選8個(gè)金牌食品占7個(gè),23個(gè)銀牌食品也占了一半。這幾年來,廣州市的趣噴鼻餅食、維邦月餅、皇上皇、金麒麟肉食、五羊雪糕、健力寶、太陽神、樂百氏、泰奇八寶粥,深圳的太太口服液、三九集團(tuán)保健酒類,佛山的海天醬油,廣州醬油、致美齋和湛江的華威餅食,佛山嘉華食品,汕頭食出的餅類小食,省茶葉進(jìn)出口的茶葉類都前后獲獎(jiǎng)。
廣東的食品包裝除太陽神、健力寶、五羊雪糕等的品牌形象與企業(yè)形象較同一外,大年夜多半食品企業(yè)包裝沒有從企業(yè)形象角度策劃包裝,一些企業(yè)同類產(chǎn)品包裝不成系列,看起來不象同一企業(yè)的產(chǎn)品,這是策略性的缺點(diǎn)。恰是這類啟事,今朝廣東省市情優(yōu)勢(shì)行的食品包裝仍有大年夜量定位不準(zhǔn)、品位不高、有待改進(jìn)的包裝。
2、全國(guó)各大年夜區(qū)包裝狀況
全國(guó)每二年舉辦一次各大年夜區(qū)包裝評(píng)選大年夜獎(jiǎng)賽,稱為華東大年夜獎(jiǎng)、華北大年夜獎(jiǎng)、東北大年夜獎(jiǎng)、中南星獎(jiǎng)、西南星獎(jiǎng)。中南地區(qū)包含河南、湖北、湖南、廣東、廣西、海南,歷來中南評(píng)選,大年夜家都認(rèn)為廣東應(yīng)當(dāng)是老大年夜哥,而實(shí)際上,除在廣州舉辦的第五屆中南評(píng)選奪得金牌及總牌數(shù)第一外,7屆以來的平均程度只是中上的成就,個(gè)中啟事是我省強(qiáng)項(xiàng)是善于應(yīng)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)伎倆的電子、日雜、等類產(chǎn)品,而茶葉、煙酒、糖果本地貨小食類企業(yè)對(duì)包裝的看重程度不敷,反應(yīng)出企業(yè)的包裝策略定位不準(zhǔn),形象力不敷,成為弱項(xiàng),而恰好食品類包裝是占包裝數(shù)最多的,所以成就就受影響,而湖南、湖北為代表,他們的印刷、包裝制造程度比不過廣東,但他們對(duì)食品類、煙酒茶處所本地貨,糕點(diǎn)小食包裝高低了工夫,將中國(guó)古代傳統(tǒng)的飲食文化素材,應(yīng)用在包裝上,進(jìn)步了包裝的文化咀嚼和藝術(shù)上的視覺后果,成為強(qiáng)項(xiàng)。是以,湖北、湖南和近年河南獲獎(jiǎng)均在食品類,成為中南獲獎(jiǎng)大年夜戶,廣西近年正在趕超廣東,海南因?yàn)槌踅ㄊ?臨時(shí)處于弱勢(shì)。
3、中國(guó)包裝在國(guó)際上的地位
由中國(guó)包協(xié)舉辦的三至四年一屆的全國(guó)包裝設(shè)計(jì)評(píng)選,已舉辦了四屆。華東地區(qū)、中南地區(qū)在全國(guó)名列前茅,但廣東在中南屈居中游,在全國(guó)的地位可想而知,仍然是屈居中游。
全國(guó)評(píng)選參評(píng)包裝仍以食品類為多,尤以酒、茶、煙、風(fēng)味食品為主。近年來,我國(guó)包裝技巧與國(guó)際接軌,95年開端,正式由中國(guó)包協(xié)在國(guó)內(nèi)提拔包裝參加結(jié)合國(guó)世界包裝組織的“世界之星”包裝評(píng)選。
“世界之星”包裝評(píng)選是全球承認(rèn)的包裝設(shè)計(jì)最高程度的意味,積年來名列前茅的獲獎(jiǎng)國(guó)度是美國(guó)、英國(guó)、日本等。我國(guó)1986年由外貿(mào)體系開端選送包裝參加評(píng)選開端,至今已取得近50個(gè)獎(jiǎng),95年中國(guó)獲獎(jiǎng)數(shù)一躍成為世界首位,162個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)中國(guó)占了25個(gè)(包含臺(tái)灣9個(gè)),而告白設(shè)計(jì)我國(guó)參加國(guó)際賽倒是極端反差,96年我國(guó)初次選送100多件告白設(shè)計(jì)作品參加戛納國(guó)際告白節(jié)評(píng)選,卻只有一件由外貿(mào)告白公司設(shè)計(jì)的作品取得了個(gè)銅獎(jiǎng)。
世界之星評(píng)選有十點(diǎn)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn):保護(hù)、便利攜帶開啟應(yīng)用功能、吸激發(fā)賣、圖案畫面、須要信息、產(chǎn)品德量、材料本錢、環(huán)保復(fù)用性、構(gòu)造別致、處所特點(diǎn)、技巧創(chuàng)新等。那么我國(guó)包裝能經(jīng)得起這些標(biāo)準(zhǔn)而獲獎(jiǎng),是不是我國(guó)的包裝程度已達(dá)到世界先輩程度?我看整體程度是不是定的,包裝評(píng)選的分類在發(fā)賣包裝和運(yùn)輸包裝兩大年夜類下面再按產(chǎn)品分類已有很多類型:食品、、日雜、醫(yī)藥、紡織、電子、電器、五金、體裁、耐用花費(fèi)品、高技巧產(chǎn)品等等。我國(guó)歷來各大年夜區(qū)參賽及世界之星參賽在選題上均多“酒、煙、茶”,類,在包裝選材上多為紙、木、陶、竹類,便于表示平易近族風(fēng)格,處所特點(diǎn)的設(shè)計(jì),在參賽選題上不周全,這類題材好出后果,變成專攻一面,成為我國(guó)包裝程度一大年夜特點(diǎn)。其實(shí)我國(guó)其他包裝種類與國(guó)際程度仍然有很大年夜差距,在出口、內(nèi)銷方面,整體的包裝程度仍不高。我國(guó)包裝的先輩程度只是在選題上的沖破。
3、包裝在食操行業(yè)中的地位
1、沒有包裝的產(chǎn)品就不成為商品
食品類商品是與人關(guān)系最為密切的花費(fèi)品,市場(chǎng)潛力最大年夜,而各類食品大年夜多本身是沒有固定形態(tài)的,要借助各類材料的包裝把其外形固定下來,才能成為商品。例如,酒、飲料、煙、茶葉、各類糖果成品和各類肉食成品、本地貨干果都須要包裝來固定形態(tài),所以包裝策略是企業(yè)最重要的營(yíng)銷策略就是這個(gè)事理。
2、包裝形象――企業(yè)形象
包裝形象指產(chǎn)品的商標(biāo)、品牌、圖案和包裝結(jié)構(gòu)造型的綜合形態(tài)給人的印象。人們最直接與企業(yè)產(chǎn)生接洽的是它的產(chǎn)品包裝,常常接觸其包裝,透過設(shè)計(jì)的信息能使花費(fèi)者領(lǐng)會(huì)到企業(yè)的產(chǎn)品德量、辦事、企業(yè)文化、本質(zhì),從而在心中建筑起這個(gè)產(chǎn)品的企業(yè)形象。食品廠大年夜多是臨盆同類產(chǎn)品,在包裝設(shè)計(jì)上如能留心到系列化設(shè)計(jì),在包裝形象上有一種系列聲威感,則更有益于表示企業(yè)形象。
做告白是為了建立企業(yè)形象,而包裝不管從傳達(dá)信息,或是促銷角度,都是一種直接的告白,并且是一種時(shí)效性長(zhǎng)的告白,而一般的告白時(shí)效性都短。
從形象的角度,告白的角度,包裝策略都是食品企業(yè)最重要的營(yíng)銷策略。海于醬油廠這幾年看重包裝改進(jìn),產(chǎn)品系列化設(shè)計(jì),使企業(yè)形象面貌一新,有效地進(jìn)步了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
3、包裝新產(chǎn)品是開辟新產(chǎn)品的重要手段。
開辟新產(chǎn)品是個(gè)復(fù)雜的課題,是涉及多學(xué)科常識(shí)的一種發(fā)明性思惟。根據(jù)食品沒有包裝就不成商品的特別性,開辟新產(chǎn)品可以從以下幾方面進(jìn)手:
(1)、改變包裝形態(tài)從而改變市場(chǎng)定位。例如火腿很寶貴,但包裝素來不講究,不便利發(fā)賣攜帶,有人提議制成罐頭,這就變成了便利食品,花費(fèi)層次擴(kuò)大年夜了,變成風(fēng)味食品,異常暢銷。
(2)、開辟新的包裝,合營(yíng)新口味成為新產(chǎn)品,最典范的是酒類。酒歷來都是飲食文化精華精辟,我國(guó)的名酒,無不“融傳統(tǒng)文化之深遂與美酒之神妙為體”,所以酒類開辟,大年夜多借助平易近間典故、汗青文化題材來發(fā)明酒的高口味的品牌,而表示酒的文化品位就要靠設(shè)計(jì)它的包裝形態(tài)和外不雅了。如湖南的西漢古灑、酒鬼酒在國(guó)內(nèi)這幾年成了暢銷名酒。貴州省九五年曾賞格百萬“破譯天書”,天書指以二十多個(gè)神秘圖譜構(gòu)成的崖碑,至今仍未能破譯,成為世界事業(yè)之一。貴州省一企業(yè)值此成立了“天書實(shí)業(yè)有限公司”,臨盆“天書”品牌酒,講究的石崖包裝容器及包裝,隆重其事的推出,使“天書”不公是一種酒,更是一種亙古的文化。
(3)、發(fā)明新包裝形態(tài),進(jìn)步商品品位,使之成為風(fēng)行食品。
一些本來沒有包裝的食品,如咸蘿卜、黃瓜、菜心、豆角、汕頭的酸菜等等,用真空吸塑包裝做成系列包裝,進(jìn)步了商品檔次,便利食用。同理,廣東有很多鄉(xiāng)地盤道的咸雜小食,可開辟成富有處所特點(diǎn)的風(fēng)味食品系列,其關(guān)鍵是包裝設(shè)計(jì)的成功。
又如許多點(diǎn)心、菜式素來無包裝、不便儲(chǔ)存、近年成長(zhǎng)成復(fù)合塑料包裝速凍食品,也是以包裝開辟市場(chǎng)的例子。
(4)、同類食品創(chuàng)新品牌靠包裝設(shè)計(jì)。
例如噴鼻煙,調(diào)劑口感,設(shè)計(jì)新包裝就是一個(gè)新品牌。又如餅干、糖果、改變一下口味設(shè)計(jì)一個(gè)新包裝又是一個(gè)新品牌,還有飲料、果汁、只要想想還有甚么生果能制成果汁的又未有人做成就是一個(gè)機(jī)會(huì);再者功能上添加一下又是新產(chǎn)品,如飲料只解渴不飽肚,有人想到罐裝粥,既解渴又飽肚,甚么粥好,“八寶粥”中國(guó)人最熟悉,好接收,因而發(fā)清楚明了一個(gè)“八寶粥”市場(chǎng)。
5、包裝改進(jìn)是進(jìn)步商品附加值的有效手段。
包裝除能為企業(yè)發(fā)明形象,能為企業(yè)開辟新產(chǎn)品外,在企業(yè)的傳統(tǒng)包裝改進(jìn)中還可以有效進(jìn)步產(chǎn)品附加值。一般情況下,要達(dá)到以下三個(gè)目標(biāo):a、降低本錢;b、進(jìn)步售價(jià);c、增長(zhǎng)發(fā)賣量。開辟和占領(lǐng)市場(chǎng),就要推敲包裝改進(jìn)。
(1)、改進(jìn)包裝構(gòu)造優(yōu)化包裝功能。
前幾年白云制藥廠曾把手封底式構(gòu)造的包裝改進(jìn)成自封底式構(gòu)造,進(jìn)步了保護(hù)功能,單這一項(xiàng)每年削減賠退損掉達(dá)30萬元。廣東省茶葉進(jìn)出口公司曾改進(jìn)一批出口茶葉包裝,原下方形包裝構(gòu)造耗料大年夜,后改成省料的長(zhǎng)方形盒,使之節(jié)約80噸白板紙,降低本錢23600元。
(2)、適當(dāng)增長(zhǎng)包裝本錢,大年夜量進(jìn)步產(chǎn)品附加值。
廣東省茶葉進(jìn)出口公司原出品歐美大年夜包裝特種茶每噸售價(jià)1500美元,經(jīng)增長(zhǎng)適當(dāng)本錢改成歐美風(fēng)格的黑色禮品鐵罐系列包裝,每噸售價(jià)增至9570美元,增值6倍多,在交易會(huì)上仍很好銷。
(3)、藥材是廣東出品大年夜宗貿(mào)易,一度廣東出口藥材曾占噴鼻港發(fā)賣90%,但一般的大年夜包裝藥材常常會(huì)霉變不輕易保存,經(jīng)省本地貨進(jìn)出口公司設(shè)計(jì)人員改進(jìn)包裝后,把包裝設(shè)計(jì)成系列性抽空氮塑料復(fù)合包裝,解決了保存標(biāo)題,進(jìn)步了檔次,便利了發(fā)賣,平均每噸藥材進(jìn)步售價(jià)近1000美元,在交易會(huì)上很受各國(guó)外商迎接,成為暢銷商品。
食操行業(yè)與包裝技巧的關(guān)系是異常密切的。食品包裝設(shè)計(jì)要跟上時(shí)代節(jié)拍,假定同類產(chǎn)品包裝掉隊(duì)于競(jìng)爭(zhēng)敵手,將會(huì)遭到市場(chǎng)鐫汰。假定你的產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷路呆滯,或發(fā)賣增長(zhǎng)率低于市場(chǎng)總增長(zhǎng)率,就要檢查一下你的包裝形象,市場(chǎng)定位,就要推敲改進(jìn)包裝設(shè)計(jì),以極新的包裝形象從新占據(jù)市場(chǎng)。
